O ac24horas produziu, nesta sexta-feira (1º), uma matéria especial em homenagem ao Dia do Trabalhador com a cozinheira Francisca Balbino Ferreira, natural do município de Pauini, no Amazonas, que construiu sua vida e seu negócio próprio em Rio Branco. O repórter David Medeiros visitou o estabelecimento da trabalhadora, localizado no bairro Base, uma casa que mantém os padrões arquitetônicos das primeiras residências da capital acreana.
Francisca atua como cozinheira há 19 anos no Acre. Antes de se fixar em Rio Branco, ela trabalhou em Boca do Acre, no Amazonas, onde tinha um restaurante. Na capital acreana, assumiu o comando total da cozinha do próprio negócio. “Eu faço tudo, minha cozinha quem domina é eu”, afirmou. Sobre a profissão, ela não tem dúvidas. “Vale a pena, porque eu gosto, eu faço com amor, faço com coração mesmo, faço porque eu gosto. Para mim vale a pena você trabalhar com gosto em algo que você gosta de fazer”, declarou.
A cozinheira é a mais velha de uma família de oito irmãos, sendo seis mulheres e dois homens, e conta com orgulho que todos têm profissão. A irmã Socorro Balbino trabalha na cozinha da Fundação Hospitalar há cerca de 35 anos. Outra irmã, identificada como Dra. Almecina, é professora da Universidade Federal do Acre (Ufac) e foi eleita vice-reitora da instituição. Francisca tem uma filha, Fernanda Balbino, e um neto. “Junto com o meu pai que a gente sempre foi da roça, eu ajudei todos meus irmãos. Todo mundo tem seu trabalho. Graças a Deus”, disse.
