Quando o assunto é comida, poucas coisas despertam tanta paixão quanto os pratos que fazem parte da cultura e da memória afetiva das pessoas. Uma pesquisa internacional mostrou que a gastronomia italiana continua sendo a mais admirada no mundo, mas revelou também uma curiosidade: entre os brasileiros, a culinária nacional é a grande favorita no dia a dia.
O levantamento foi realizado pelo Food Tracker Sodexo, que ouviu mais de 5 mil trabalhadores de seis países, Brasil, Chile, China, Estados Unidos, França e Reino Unido, para entender hábitos alimentares e preferências durante a rotina de trabalho.
No cenário global, a culinária italiana liderou com folga o ranking de popularidade. Cerca de 56% dos entrevistados apontaram pratos italianos entre seus preferidos. Massas, pizzas, molhos tradicionais e queijos aparecem entre os principais responsáveis pela forte presença da gastronomia do país europeu em diferentes regiões do mundo.
A pesquisa mostra que a influência italiana ultrapassa fronteiras culturais e se consolidou como uma das cozinhas mais consumidas internacionalmente. Especialistas atribuem esse sucesso à combinação de ingredientes simples, sabores familiares e grande capacidade de adaptação aos costumes locais.
Já no Brasil, o resultado foi diferente. Em vez de eleger uma culinária estrangeira como favorita, os entrevistados demonstraram preferência pelos pratos nacionais. Segundo o estudo, 81% dos brasileiros afirmaram preferir a comida brasileira para as refeições do cotidiano.
O resultado reflete a diversidade gastronômica do país, marcada pela mistura de influências indígenas, africanas, europeias e regionais. Pratos como arroz com feijão, churrasco, peixes amazônicos, moquecas, tapiocas e receitas típicas de cada região ajudam a explicar a forte identificação dos brasileiros com a própria culinária.
Depois da gastronomia brasileira, a culinária italiana aparece como a segunda mais apreciada pelos entrevistados no país. O ranking nacional é completado pelas cozinhas japonesa, árabe e chinesa, mostrando que os brasileiros também mantêm forte interesse por sabores internacionais.
No panorama global, a lista das culinárias mais amadas reúne, além da italiana, as gastronomias chinesa, mexicana, japonesa e francesa. O resultado evidencia a crescente valorização de experiências gastronômicas multiculturais e o interesse por diferentes tradições culinárias ao redor do mundo.
Para especialistas em comportamento alimentar, a pesquisa revela um fenômeno interessante: embora as pessoas demonstrem curiosidade e abertura para experimentar pratos de outras culturas, a comida associada às próprias origens continua ocupando um espaço especial na rotina. Em outras palavras, o mundo pode amar a culinária italiana, mas os brasileiros seguem fiéis aos sabores de casa.
Confira quais são as culinárias preferidas dos brasileiros:
1º – Brasileira
2º – Italiana
3º – Japonesa
4º – Árabe
5º – Chinesa
Saiba quais são as culinárias mais amadas do mundo:
1º – Italiana
2º – Chinesa
3º – Mexicana
4º – Japonesa
5º – Francesa
Segundo os dados do Food Tracker Sodexo, o resultado reforça que a gastronomia continua sendo uma importante expressão cultural, capaz de conectar pessoas às suas raízes ao mesmo tempo em que promove a descoberta de novos sabores.
