Mundo – Um novo estudo indica que aumentar em apenas 10% o consumo de alimentos ultraprocessados pode elevar o risco de demência, mesmo entre pessoas que mantêm uma alimentação considerada saudável. A pesquisa aponta que esse acréscimo, equivalente, por exemplo, a um pequeno pacote de salgadinhos, também está associado a piora na atenção.
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O trabalho, publicado na revista científica Alzheimer’s & Dementia, analisou mais de 2 mil adultos entre 40 e 70 anos e identificou que o maior consumo desses produtos está ligado ao declínio cognitivo ao longo do tempo.
Segundo os pesquisadores, a relação não depende apenas da qualidade geral da dieta, mas do nível de processamento dos alimentos.
Especialistas destacam que os ultraprocessados costumam ter baixo valor nutricional e são ricos em açúcar, gordura e aditivos químicos, fatores que podem impactar negativamente a saúde do cérebro.
Outros estudos recentes já haviam apontado resultados semelhantes, reforçando a preocupação com esse tipo de alimentação.
Apesar de não estabelecer uma relação direta de causa e efeito, a pesquisa sugere que reduzir o consumo desses produtos, especialmente na meia-idade, pode ajudar a diminuir riscos futuros relacionados à saúde mental.
