A dieta cetogênica, também conhecida como “keto”, tem se popularizado como uma alternativa para perda de peso e melhora de indicadores metabólicos. O método alimentar se baseia na redução drástica do consumo de carboidratos e no aumento da ingestão de gorduras saudáveis, levando o organismo a um estado chamado cetose.
Como funciona
Na ausência de carboidratos suficientes, o corpo passa a utilizar a gordura como principal fonte de energia. Nesse processo, o fígado produz substâncias chamadas cetonas, que substituem a glicose como combustível para o organismo.
Em que se baseia a dieta
A dieta cetogênica prioriza alimentos ricos em gorduras e moderados em proteínas, com ingestão mínima de carboidratos. Em geral, a distribuição dos macronutrientes segue aproximadamente:
70% a 75% de gorduras
20% a 25% de proteínas
5% a 10% de carboidratos
Alimentos permitidos
Entre os principais alimentos incluídos na dieta estão:
Carnes, peixes e ovos
Abacate e coco
Azeite de oliva e manteiga
Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas)
Queijos e laticínios integrais
Verduras e legumes com baixo teor de carboidrato (como brócolis, couve e espinafre)
Alimentos evitados
Devem ser reduzidos ou eliminados:
Pães, massas e arroz
Açúcar e doces em geral
Refrigerantes e bebidas açucaradas
Frutas com alto teor de açúcar
Alimentos ultraprocessados
Possíveis benefícios
Estudos indicam que a dieta cetogênica pode trazer benefícios como:
Perda de peso
Controle dos níveis de açúcar no sangue
Redução do apetite
Melhora em alguns indicadores metabólicos
Atenção e cuidados
Apesar dos possíveis benefícios, especialistas alertam que a dieta cetogênica não é indicada para todas as pessoas e deve ser acompanhada por profissionais de saúde. A restrição severa de carboidratos pode causar efeitos colaterais, como fadiga, tontura e alterações nutricionais.
Antes de iniciar qualquer mudança alimentar, é fundamental buscar orientação de um nutricionista ou médico para garantir segurança e equilíbrio nutricional.
