Para muitas pessoas, finalizar a refeição com um doce é um pequeno prazer diário. Mas será que comer sobremesa todos os dias prejudica a saúde? A resposta, segundo especialistas em nutrição, depende menos da frequência e mais da quantidade e do tipo de sobremesa escolhida.
Pesquisas mostram que o consumo excessivo de açúcar adicionado está associado a um maior risco de obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e problemas metabólicos. De acordo com a American Heart Association (AHA), mulheres devem limitar a ingestão de açúcar adicionado a cerca de 25 gramas por dia, enquanto a recomendação para homens é de até 36 gramas diárias.
O alerta é reforçado por pesquisadores da Harvard T.H. Chan School of Public Health, que apontam que o consumo frequente e elevado de açúcar pode favorecer o aumento da pressão arterial, da inflamação crônica e do risco de doenças cardíacas.
Por outro lado, nutricionistas afirmam que demonizar completamente os doces também não costuma ser a melhor estratégia. Um artigo recente publicado pelo portal de saúde Verywell Health destaca que permitir pequenas porções de sobremesa dentro de uma alimentação equilibrada pode contribuir para uma relação mais saudável com a comida, reduzindo sentimentos de culpa, privação e episódios de compulsão alimentar.
A qualidade da sobremesa também faz diferença. Opções preparadas com frutas, iogurte natural, castanhas, sementes ou chocolate amargo podem fornecer fibras, antioxidantes, proteínas e minerais importantes para o organismo. Em alguns casos, sobremesas à base de leite ou iogurte ainda contribuem para a ingestão de cálcio, nutriente essencial para a saúde dos ossos.
Outro ponto de atenção está nas sobremesas industrializadas. Sorvetes, bolos recheados, biscoitos e doces ultraprocessados costumam reunir grandes quantidades de açúcar e gordura saturada. Estudos indicam que o consumo frequente desses alimentos pode favorecer o acúmulo de gordura no fígado e aumentar o risco de esteatose hepática, conhecida popularmente como gordura no fígado.
Segundo especialistas, o segredo está no equilíbrio. Em vez de eliminar completamente os doces, a recomendação é priorizar sobremesas mais nutritivas, controlar as porções e manter uma alimentação rica em frutas, verduras, legumes, proteínas magras e grãos integrais. Dessa forma, é possível incluir um doce na rotina sem comprometer a saúde.
A mensagem da ciência é clara: uma sobremesa ocasional, ou mesmo diária, quando bem planejada, não é necessariamente um problema. O que realmente pesa na balança da saúde é o excesso de açúcar ao longo do tempo e a qualidade geral da alimentação.
