TecnoCarne 2026: eficiência e inovação na indústria frigorífica

Em meio à crescente pressão da indústria frigorífica por eficiência operacional, redução de desperdícios, automação e maior controle sanitário, a TecnoCarne 2026 reforça seu posicionamento como principal plataforma de conexão entre tecnologia, inovação e negócios para a cadeia de proteína animal.

O evento retorna este ano junto com a Fispal Tecnologia, promovendo maior integração entre os elos da cadeia produtiva. Com um único ingresso, os visitantes terão acesso às duas feiras e a um ambiente completo de soluções que vão do processamento à embalagem, passando por refrigeração, automação, ingredientes, logística e gestão industrial. As duas feiras ocuparão 58 mil metros quadrados de área de exposição, mais de 500 expositores e expectativa de receber 48 mil visitantes.

“A presença dos maiores players fornecedores do mercado na TecnoCarne reafirma a força e a confiança que a feira conquistou ao longo de seus 19 anos de tradição. Este ano, celebramos um crescimento expressivo de 40% em relação à edição anterior, o que demonstra o reconhecimento do setor e a relevância do evento. Além disso, a simultaneidade com a Fispal Tecnologia amplia as oportunidades para os visitantes, criando um ambiente único de sinergia e desenvolvimento para toda a cadeia produtiva”, destaca Marina Cappi, gerente das feiras.

O crescimento na área de exposição do evento em relação à edição de 2024 reflete o avanço da demanda por tecnologias e soluções voltadas ao setor frigorífico. Outro dado que reforça o momento de renovação da feira é que 40% dos expositores são novas marcas, ampliando a presença de empresas com foco em inovação, eficiência produtiva e transformação industrial.

A feira também amplia sua presença global com expositores internacionais vindos da Alemanha, Estados Unidos e China, além do Pavilhão de Hessen, iniciativa que reforça a presença da indústria alemã e suas tecnologias voltadas à automação, processamento e eficiência para a cadeia de proteína animal.

Entre os destaques está a tradicional Vitrine da Carne, que retorna com uma novidade este ano. Pela primeira vez, a atração vai reunir as três proteínas – bovina, avícola e suína, ampliando as demonstrações práticas e técnicas voltadas ao aproveitamento, padronização e valorização dos cortes. As apresentações serão conduzidas pelo especialista em corte de carnes, Marcelo Bolinha, referência nacional no segmento.

Ao lado da atração, a Ilha de Ingredientes Inovadores traz soluções em ingredientes, aditivos, sistemas de conservação e tecnologias voltadas à segurança dos alimentos, ganho de rendimento, experiência sensorial e adequação às exigências internacionais, incluindo certificações Halal e Kosher. O espaço já confirma estreias importantes, como DR Aromas & Ingredientes, New Max e Corbion.

Arena de Conteúdo TecnoCarne

A Arena de Conteúdo TecnoCarne terá programação gratuita voltada aos desafios e transformações da indústria frigorífica, incluindo um dia dedicado ao Frigorífico Legal, com debates sobre regulamentação sanitária, compliance, exportação e boas práticas produtivas.

Um dos destaques será a apresentação do estudo inédito e tema do painel de palestras: “Do pasto ao prato: Uma análise da eficiência nos elos produtivo, industrial e comercial”. A pesquisa foi conduzida por Thiago Bernardino de Carvalho, professor MBA/Esalq-USP, Fatep e pesquisador do Cepea, que comenta os resultados no dia 16 de junho.

Realizada pela Colaboração para Floresta e Agricultura (CFA), com apoio da Fundação Gordon and Betty Moore e da The Nature Conservancy (TNC), a pesquisa buscou soluções para frigoríficos de médio porte na Amazônia e Cerrado. O objetivo foi propor estratégias para aumentar a rastreabilidade e reduzir o desmatamento associado à pecuária, considerando as especificidades operacionais e financeiras desses frigoríficos.